 |
| Tanggal 16 september 2007 telah dilakukan pengisian sekaligus penataan baglog jamur tiram putih |
Sistem penataan yang dicobakan menggunakan rak mati dengan menambahkan pen pada tiang penyangga baglog. Diharapkan dengan memberikan ruang dan sirkulasi udara yang cukup pada masing-masing rak, dapat menghasilkan pemanenan jamur tiram putih yang lebih optimal.
Pada penataan tahap pertama sejumlah 2000 baglog kemaren, miselium pada baglog jamur rata-rata telah mencapai 30% - 40%.
 |
| Proses penataan baglog dalam rak, jumlah saat itu sampai 5500 baglog |
Tentang Cara Mengatur Panen Jamur Tiram
Sebelumnya mari kita kaji literatur yang kami dapatkan dari FAO berikut ini:
Untuk Oyster Mushroom (jamur tiram), incubation period adalah 4 minggu. Lalu masa produksinya adalah :
Sebagai catatan :
Production time is the number of weeks following inoculation. This will depend on the season and to the amount of care given by farmers......
(Waktu produksi adalah jumlah minggu termasuk inokulasi. Ini masih sangat tergantung kondisi cuaca dan kualitas perawatan dari petani jamur.)
Dengan literatur ini mungkin bisa menjawab pertanyaan.. apakah bisa produksi jamur tiram dipercepat menjadi 2 bulan saja..?
Jawabannya.. sementara ini masih belum mungkin.. karena jamur memerlukan waktu atau jarak antara panen pertama ke panen kedua ketiga dan seterusnya..
Ok.., untuk melihat itu mari kita perhatikan foto-foto berikut. Foto ini sedikit menjelaskan saat awal produksi mulai dari pembukaan cincin hingga panen..
 |
| Pembukaan cincin dilakukan tanggal 3 maret, selanjutnya setiap pagi dilakukan raising yaitu pengejutan dengan menurunkan suhu, menyiram kumbung di pagi hari dan baglognya sedikit dengan spray halus |
 |
| Pada tanggal 11 maret, atau sekitar satu pekan dari pembukaan cincin, mulai muncul pin head atau bakal buah jamur tiram putih. |
 |
Pada tanggal 15 maret, atau 4 hari kemudian dimulailah produksi jamur tiram putih. |
 |
| Tanggal 23 maret atau sekitar satu pekan kemudian, terjadilah puncak panen jamur tiram.. |
Cermati Proses berikut, Mudah sekali bukan ?
